Столичные рынки летом-осенью 2007 года переживают настоящий бум подорожания продуктов, что в первую очередь обусловлено, как утверждает большинство экспертов, ростом благосостояния народа, неурожаем и прогнозируемой инфляцией, убытки от которой уже сейчас (т.е. заранее) закладываются в предполагаемую стоимость поставщиками продуктов. Классический набор – картофель, морковь, свекла, лук, крупы, яйца, мясо и сало – придерживается стабильно высокого уровня цен с последовательным их еженедельным ростом. Например, те же яйца, как утверждают потребители, за последние две недели подорожали на 0.5 грн/дес. и сейчас стоят от 4.5 (ооочень маленькие) до 5.5 грн/дес., и это притом, что цены на них сдерживаются перед выборами. Из-за низкой рентабельности производство яиц в этом году значительно сократилось, потому в "невыборное" время ожидается повышение до 7–8 грн/дес., а мясо, мука и крупы частично продаются из госрезерва, что также помогает сдерживать цены. Еще и погодные условия этого лета повлияли и на урожай подсолнухов…

"Борщовой набор", согласно с данными Украинской овощно-фруктовой компании, в 2007 году подорожал почти в два раза (по сравнению с этим же периодом прошлого года). Летом, когда появился молодой картофель, старый не упал в цене, а подтянулся к нему по стоимости, к осени цена слегка упала и вследствие неурожая закрепилась на 30% выше, чем в прошлом году. В столичных супермаркетах картофель стоит от 3–4 грн/кг и выше за отборные клубни, на рынках можно найти очень маленькие картошинки за 1.5 грн/кг. С морковью, капустой и свеклой – примерно та же картина.

"КИЯНИ" сделали небольшой обзор рынков и опросили покупателей, где выгоднее всего приобретать продукты. Самыми дешевыми были названы: рынок "Лесной" (возле Дарницкого вокзала) и Троещинский оптовый рынок, самым дорогим традиционно остался Бессарабский. На площади Шевченко и на Подольском рынке (раньше дешевом, а сейчас там реконструкция) стоимость продуктов примерно та же, что и на Лукъяновке.

Цены на основных рынках Киева сейчас выглядят следующим образом:

	Картофель	Морковь	Свекла	Лук
Лукъяновский рынок	2.5 - 3 грн/кг	4 – 5 грн/кг	4 – 5 грн/кг	3 грн/кг
Бессарабский рынок	2.5 – 3.5 грн/кг	4 – 6 грн/кг	4.5 – 5.5 грн/кг	3 – 3.5 грн/кг
Оболонский рынок	2.5 грн/кг	4 – 5 грн/кг	4 – 5 грн/кг	2.5 – 3 грн/кг
Рынок "Лесной"	2 – 2.5 грн/кг	3.5 – 5 грн/кг	4 – 5 грн/кг	3 грн/кг
Троещинский оптовый рынок	1.8 грн/кг (при покупке 1 мешка и более)	2 грн/кг (при покупке 1 мешка и более)	2 грн/кг (при покупке 1 мешка и более)	1.2 – 1.4 грн/кг (при покупке 1 мешка и более)

Перспективы неутешительны. К Новому году ожидается подорожание подсолнечного масла почти вдвое и повышение цен на основные продукты из-за зимне-весеннего их дефицита. В Украине среднестатистический потребитель тратит 50–60% своего дохода на еду, в то время как на западе на продукты тратится не более 12% от доходов граждан. Сравним: в Киеве цены на капусту не ниже 3 грн/кг, а в Польше при пересчете на гривны – 1.5–2 грн/кг. Делаем выводы.