Сухое и жаркое лето 2007 года продолжает напоминать о себе даже осенью и, в первую очередь жара отразилась на стоимости продуктов питания. Из-за засухи возник дефицит корма для скота, что привело к объективному его подорожанию, а частные хозяйства и колхозные рынки незамедлительно включили в закупочную цену мяса расходы на пищу для животных. К сведению: в прошлом году зерно было 820 грн за тонну, а сейчас – чуть больше 1 100, а так, как колхозов нет, частные фермерские предприятия предпочитают не рисковать.

Стоимость основных видов мяса в Киеве (да и по Украине тоже) на сегодняшний день в среднем выглядит так:

•  говядина – 24–27 грн/кг;
•  говяжие ребра – 18 грн/кг;
•  свинина – от 30 грн/кг;
•  сало – 12–20 грн/кг (в зависимости от его качества).

По данным Государственного комитета статистики, в январе-августе 2007 года цены на украинское мясо и мясопродукты выросли на 7,9% (в том числе в августе – на 7,4%) по сравнению с аналогичным периодом 2006 года. Если вспомнить, что перед выборами правительство всегда старается удержать цены на основные продукты питания, то напрашивается вопрос: цены будут расти и дальше?

05.09.2007 года Кабмин издал распоряжение о продаже мяса, муки и круп из госрезерва, чтобы сдержать цены. Предприятия, на которые направлена дешевая продукция, избирались на конкурсной основе. А 11.09.2007 года первый вице-премьер, министр финансов  Николай Азаров заявил, что объективных причин для роста цен на мясо нет, в стране сейчас избыток мяса. Из-за подорожания кормов в Украине возникла проблема сокращения количества крупного рогатого скота, что может привести к увеличению количества мясопродуктов на рынке и даже к некоторому снижению цен, но после продажи излишков мяса прогнозируется его дефицит и новый рост цен.

С продукцией украинского производителя мяса успешно конкурирует импортная свинина, говядина и буйволятина (ввозимая преимущественно из Польши, Индии, Бразилии, Германии и Великобритании) благодаря низкой цене и, вроде бы, высокому качеству. Но об этих продуктах в "потребительском народе" неофициально ходят легенды: от страшных историй о непонятно каком кормлении животных до версий о генетическом модифицировании этого мяса.

P.S. А что же с рынком мяса в европейских странах? Цены на зерно там тоже выросли, и не только из-за неурожая, а еще и из-за того, что его более выгодно продавать для производства биотоплива. Например, в Испании с 1 сентября цены на мясо увеличились в среднем на 25%, на остальные продукты питания (хлеб, молоко, яйца, крупы и т. д.) – на 20–25%. Так что у них, как у нас, вот только уровень доходов разный…

"КИЯНИ"