Геннадий Зильберблат, главный психиатр-нарколог Киевской области, заслуженный врач Украины

К сожалению, так сложилось в нашем обществе, что новогодние и рождественские праздники сопровождает непомерное потребление алкогольных напитков – от слабоалкогольного пива до высокоградусных водки и коньяков. С этим уже ничего не поделаешь – это наша многолетняя традиция.

Что должен помнить каждый человек, который садится за праздничный стол? Во-первых, спиртное нужно потреблять умеренно. Шампанское быстрее всасывается в кровь, поэтому человек быстро пьянеет. Также не рекомендуется смешивать разные спиртные напитки – эффект будет плачевным. Нельзя начинать пить спиртное на голодный желудок. Закуска должна быть качественной. Как и алкоголь. К сожалению, высокая цена крепких напитков не может гарантировать их качество. Водку закусывайте маринованными огурцами, грибами, любой соленой едой. Белое вино традиционно подавайте к рыбе, красное – к мясу. Тогда спиртное принесет большее удовольствие.

Если вы все-таки перебрали, нужно принять любые рвотные средства, чтобы промыть желудок, сделать клизму и принять энтеросорбенты. А вот такое популярное народное средство, как рассол, только снимет симптомы, но не поможет. Минералка и кофе не рекомендуются.

Следует помнить, что людям, страдающим какими-либо заболеваниями и имеющим противопоказания к употреблению алкоголя, лучше вообще не пить или максимально ограничить дозу спиртного. Категорически не рекомендую даже пригубливать алкоголь людям, когда-либо страдавшим алкогольной зависимостью. Это – аксиома. Даже грамм спиртного может спровоцировать рецидив болезни.

Если человек потребляет свыше 200 грамм 40-градусного спиртного чаще 2–4 раз в месяц, – это уже состояние злоупотребления алкоголем. Еще не болезнь, но фактор, который может способствовать формированию зависимости. Особенно это актуально для людей с наследственностью, обремененной алкозависимостью, для людей после травм черепа и с заболеваниями печени.

Алкоголь – это наркотик. Он влияет на дофаминовый обмен, который нарушен у людей, имеющих, нарко-, алко-, компьютерную, игровую зависимость, а также у страстных коллекционеров. Кстати, до 1976 года мы, психиатры-наркологи, ставили алкозависимым диагноз "алкогольная наркомания". То есть, выпивая даже малую дозу спиртного, вы получаете свою дозу наркотика. При этом неважно, высокоградусный ли это напиток или слабоалкогольный – пиво, ром-кола, джин-тоник. У нас принято считать, что пиво – это легкий, "несерьезный" алкогольный напиток. Это не так. В значительных количествах оно не менее опасно, чем водка.

Относитесь к "праздничному" употреблению алкоголя без фанатизма. Помните, что питье без меры – это добровольное безумие. Веселость и радость нужно находить в самом празднике, а не в алкоголе. Иначе торжество может закончиться больничной палатой.

Еще хочу напомнить, если вы пили алкоголь в новогоднюю ночь, то постарайтесь не зачинать ребенка. Напомню, что во Франции в 1920-х годах резко возросло число детей, рождавшихся психически неполноценными. Ученые, исследовав 8 тысяч таких детей, выяснили, что подавляющее их большинство были зачаты в праздничные или воскресные дни. Позже их так и стали называть – "праздничные" или "воскресные" дети.

Борис Скачко, врач-фитотерапевт

За двое суток до Нового года не ешьте красное мясо

2008-й – Год Крысы. Это животное всеядное. Потому на новогоднем столе должна быть многообразная еда. Вопрос – в каком количестве и в какой последовательности ее употреблять. Основные проблемы на Новый год возникают из-за четырех причин: первая – переел, вторая – перепил, третья – отравился, четвертая – их комбинация. Учтите, что еще продолжается Рождественский пост.

Чтобы не переесть в новогоднюю ночь, не голодайте днем. Поужинайте легко между 8 и 9 вечера. Желательно за двое суток до Нового года не есть красного мяса – оно долго переваривается, потому его продукты распада вместе с алкоголем могут вызвать отравление. Начинайте праздничный ужин с легкого салата, чтобы "запустить" процесс пищеварения. Никогда не пейте спиртные напитки натощак – алкоголь мгновенно всасывается в стенки желудка, и вы можете просто "отключиться", так и не дождавшись боя курантов. Перед первой рюмкой съешьте мясо или рыбу – белки нейтрализуют действие алкоголя. Хорошо съесть что-то жирное. Положите в рюмку несколько ягод клюквы – это поможет печени пережить атаку водочного напитка.

Рекомендую в новогоднюю ночь отказаться от настоек на травах. Особенно это касается абсента (настойки на полыни). Это довольно токсичное растение, и в зависимости от темпов приема и доз, абсент может успокоить, усыпить или отравить. Не запивайте мясо и рыбу сладкими газированными напитками. Они препятствуют перевариванию белков, которые на 2–3 дня задерживаются в кишечнике, там гниют, вызывая головную боль и плохое самочувствие. После первого часа ночи следует снижать градус, увеличивая интервалы между тостами и уменьшая граммы в рюмке, а также перестать есть тяжелую для желудка еду – мясо, рыбу. Это – время для десертов и легких вин. Пищеварительная способность организма к тому времени уже исчерпается, еда будет гнить в кишечнике. А вздутие живота увеличит нагрузку на сердце. И как минимум испортит первые дни нового года. Максимум – можете получить инфаркт. Его, кстати, раньше называли "ресторанной болезнью". Если появилось ощущение тяжести в желудке – расстегните пояс, подвигайтесь. Авиценна рекомендовал при переедании употреблять мед или медовую воду. Можно заранее приготовить такое средство. Взять лист подорожника большого, измельчить в порошок и смешать с медом до вязкой консистенции. Принимать в случае переедания по 1 столовой ложке каждые 15–20 минут, а в случае отравления – ежечасно.