Существенно повысилась цена на те овощи, которые составляют основу рациона большинства украинцев, в частности, свеклу и морковку. Подорожала и менее популярная "городина". Например, тыква. Осенью в столице довольно большую тыкву можно было купить целиком за 3-4 гривны, сегодня в эту сумму обойдется лишь килограмм.

Подорожала также зелень. Теперь пучок укропа и петрушки стоит 2,5-3 гривны. На развес зелень продается по 5-6 гривен за 100 граммов. Продавцы клянутся, что в повышении цены не виноваты. Мол, они сами приобретают зелень оптом по 30-35 гривен за килограмм.

Те, кто во время эпидемии гриппа желает поддержать себя свежими витаминами, могут приобрести клюкву по 60 гривен за килограмм. Не дешево обойдутся и орехи. Фундук, например, продают по 50 гривен за килограмм, а очищенные грецкие орехи - по 40-45 гривен.

Сухофрукты (в основном яблоки и груши) стоят 5-7 гривен за литровую банку. На развес - 10-12 гривен за килограмм. Всего месяц назад - в январе - килограмм сухофруктов обходился в 6-8 гривен.

Продолжают дорожать и молочные продукты. Литр сметаны сейчас стоит 18-20 гривен. Месяц назад такая же баночка обходилась в 16-18 гривен. А в сентябре этот молочный продукт можно было приобрести всего по 10-11 гривен за литр. Творог, осенью стоивший 16-18 гривен за килограмм, теперь продают по 25-30 гривен.

А вот живая рыба, которой этой зимой на рынках очень много, практически не дорожает. Карпа сейчас можно купить по 18-19 гривен за кило. По этой же цене его предлагали и осенью. Мелких карпов продают дешевле - по 14-15 гривен за килограмм.

Толстолобик обходится в 10-12 гривен за килограмм. А те, кто предпочитает мелкую рыбу, могут приобрести толстолобиков по 5,5-6,5 гривни за килограмм. Мелкие карасики считаются рыбой поблагороднее и продаются дороже - по 6-7 гривен за кило.

Сохраняется пока что невысокая цена на грибы. Вешенки и шампиньоны можно приобрести по 12-16 гривен за килограмм. По-видимому, цена грибов существенно вырастет в марте, когда начнется Великий пост и спрос на этот продукт значительно увеличится.

СТОИМОСТЬ ТРЕХЛИТРОВОЙ КАСТРЮЛИ БОРЩА УВЕЛИЧИЛАСЬ НА 1 ГРИВНЮ 35 КОПЕЕК

Традиционный подсчет стоимости борща показал, что в феврале основное блюдо украинской кухни снова подорожало. Произошло это за счет увеличения стоимости некоторых овощей. Еще месяц назад свеклу и морковку можно было приобрести по 5 гривен за килограмм, теперь же за кило свеклы придется выложить 6 гривен, а за морковку - 7 гривен. Пучок зелени обойдется в 2,5 гривни вместо прежних двух. Подорожали также и помидоры. Цены на картофель, лук и капусту остались прежними. Картошку можно купить по 3 гривни за килограмм, а лук и капусту - по 5 гривен.

Снова начала расти стоимость подсолнечного масла. Если месяц назад литровую бутылку "Олейны" можно было купить за 11 гривен, то теперь ее обычная цена - 12 гривен.

Свинина в феврале не подорожала, цена такая же, как месяц назад. Заднюю часть можно приобрести по 35 гривен за килограмм.

Для приготовления трехлитровой кастрюли борща требуется:

• 300 граммов свинины;
• 500 граммов картофеля;
• 500 граммов капусты;
• 300 граммов свеклы;
• 200 граммов помидоров;
• 150 граммов моркови;
• 150 граммов лука;
• 50 граммов подсолнечного масла;
• пучок зелени.

Цены для подсчета берутся те, которые наиболее часто встречаются на ценниках и являются нормальными для данного сезона.

В феврале подсчитанная нами стоимость борща составила 24 гривни 40 копеек. В январе такая же кастрюля стоила 23 гривны 5 копеек. Таким образом, за месяц борщ подорожал на 1 гривну 35 копеек.

Напомним, что самая низкая за последние полгода цена кастрюли борща была отмечена в октябре - 16 гривен 65 копеек. Это на 7 гривен 75 копеек меньше, чем в нынешнем месяце.