18.08.2006 | 11:19 "БЛИК" Такая вредная вкусняшка

Так решил министр образования. «Потому что гастриты и язвы стали обычным явлением среди школьников» - объясняет свой приказ Станислав Николаенко.

Отныне в школах нельзя продавать все продукты, в составе которых присутствуют синтетические красители, ароматизаторы, усилители вкуса и пр. Поварам в школьных столовых запрещается готовить блюда из жирной свинины, подавать речную и копченую рыбу, добавлять в салаты майонез. Так же в немилость попали квас, все газированные напитки, и те пирожные, в креме которых содержатся ненатуральные добавки.

- Могли бы хоть чипсы оставить. Все их так любят! – вздыхает 13-летняя Лиза Атаманчук, киевская школьница.

Лиза пойдет осенью в восьмой класс. Она обожает все, что хрустит. Но последнее время уже не может лакомиться в свое удовольствие. У девочки серьезные проблемы со здоровьем. Еще недавно Лиза каждую переменку бегала в школьный буфет, покупала чипсы-сухарики и запивала их сладкой газировкой. Мамины уговоры не делать этого – пропускала мимо ушей. До тех пор, пока не попала в больницу с тяжелейшим приступом панкреатита. Неделю врачи спасали жизнь Лизы капельницами и уколами. Сейчас, 13-летняя девочка поумнела.

- Сама себя по рукам бью, когда в школьный буфет захожу, знаю, что мне нельзя,– признается девочка. – Но иногда все-таки покупаю чипсы. Никак не могу от них отказаться!

Мама Лизы, как никто другой, рада, что с 1-го сентября в школьном буфете  не останется вредных продуктов:

- Я так намучалась, борясь за правильное питание дочери! – говорит Лилия Сергеевна. -Наконец-то теперь я буду спокойна. Жаль только, что раньше министру в голову не пришло раньше запретить продавать эти соблазны в школе. Если бы в буфете с самого начала не было чипсов и сладкой газировки, моя дочь была бы сейчас намного здоровее.

Почему именно эти продукты опасны для детского здоровья, и какие болезни они могут вызвать, объяснил Владимир Родионов, кандидат медицинских наук, ведущий научный сотрудник отделения медицинских проблем здорового ребёнка ИПАГ АМН Украины:

- Именно в них, во всех этих сухариках, чипсах, в соленых орешках  содержится невероятное количество консервантов, синтетических красителей, искусственных ароматизаторов. Все эти добавки – токсичны!

Они пагубно влияют на работу почти всех внутренних органов, – говорит доктор.

В первую очередь страдает пищеварение. Сегодня с разными стадиями гастрита мучаются практически все школьники. У очень многих гастрит сопровождается язвами желудка и 12-типерстной кишки, острыми гастритами и панкреатитами.

- Сегодня не редкость даже детский цирроз печени и острая почечная недостаточность, -- сокрушается Владимир Петрович. – Среди старшеклассников, практически нет здоровых детей. Опасны запрещенные продукты еще и тем, что разрушают клетки нервной и кроветворной систем. Отсюда у современных детей систематическая усталость и раздражительность. А позднее токсины вызывают развитие анемии и малокровия. Чрезмерное насыщение организма химией из этих «лакомств» в ярких обложках может изменить даже генетический код ребенка!

Дети часто едят те же орехи вместо еды. А натощак они агрессивны для желудка, вызывают его расстройство. А иногда даже рвоту. Сухарики, чипсы, «воздушную кукурузу» дети едят руками, которые редко моют перед этим. Вот и страдает детвора от изобилия глистов. А пересоленные сухарики, чипсы, орешки вызывают жажду. Их запивают сладкой водой, которая очень калорийна (в полулитровой бутылке почти четверть суточной нормы калорий). Чипсы и вся продукция, жаренная во фритюре, насыщена канцерогенами. Они часто вызывают онкологические заболевания, ослабляют иммунитет.

- Я считаю, что министр образования поступил очень верно, наложив табу на эти продукты. – считает Владимир Петрович. - Хотя бы в школах наши дети не будут подрывать ими свое здоровье!

Жалко, что чипсов не будет!

Как отнеслись к министерскому запрету киевские школьники.

Виктория Василенко, 11 лет

Я очень люблю чипсы. Мы всегда с подругами покупаем их на переменах. Они очень вкусные – особенно с сыром. Мама, конечно, велит покупать первое и второе. Но каждый день есть суп или борщ не хочется. Надоедает одно и тоже. Да я и не голодная в школе. И в столовке не хочется сидеть. А чипсы солененькие и хрустят. Можно купить пачку и выйти с ней на улицу. Жалко, если в нашей столовой престанут их продавать.

Марк Новицкий, 13 лет

Мне орешки нравятся нравятся больше орешки. Но и их я редко покупаю – больше мои друзья их любят. Когда уж сильно хочется, а в столовой нет, то мы с друзьями бегаем на перемене к ларьку. Один мальчик у нас вообще их ест каждую перемену. Но папа сказал, что это вредная еда и лучше есть суп. Но в столовой суп невкусный, поэтому я покупаю салат.

Карина Гайдамака, 11 лет

Я вообще не хожу в школьную столовую. Там нет ничего вкусного. Мне мама делает бутерброды с сыром, маслом и колбасой. Иногда девчонки угощают чипсами и сухариками. Но мне они не очень нравятся. Они соленые и после них пить хочется. А еще мама сказала, что от них будет болеть живот и их кушать нельзя.

Как вы относитесь к тому, что в дети больше не смогут купить сухарики и чипсы? – спросили у киевских родителей.

Виктор, 29 лет, фельдшер, отец второклашки

Медики утверждают, что сухарики и иже с ними вредны. И они совершенно правы – вы только посмотрите на их состав. И консерванты, и красители, и разного рода специи! А добавьте еще к этому, что дети едят их грязными руками! Давно пора было их запретить.

Елена, 47 лет, школьный библиотекарь

Орешки и чипсы очень выгодны для школ. Их не надо варить и готовить как вермишель или картошку. Купил подешевле – продал подороже. Но надо забывать, что их едят дети. Ведь у них еще не сформировался организм. Разве для них это еда? Надо кормить детей полезными продуктами.

Валентина, 49 лет, домохозяйка, мама четвероклассницы

Очень хорошо, что все эти вредные продукты покинут школу. Я против того, что бы моя дочка губила свое здоровье питаясь чипсами. Хотя, она и сама понимает как это вредно. Она их и в школе не покупает, и на выходных, гуляя с подружками, тоже их не ест.

Чем теперь будут в школах кормить?

Чипсам, сухарикам и орешкам нужно давно было дать бой – уверены директора и завучи киевских школ. Но как быть со свининой, с рыбой, с майонезом?

- Свинину и до запрета повара использовали очень редко, - говорит Валентина Хоменко, завуч Украинского гуманитарного лицея. - У нас в основном готовили говядину и птицу. Свинину добавляли разве что в котлеты.

А речную рыбу в киевских школах никогда не подавали. Из-за того, что в ней много костей.  - Копченой рыбы, грибов, майонеза и кофе я тоже не помню, сколько работаю, говорит Валентина Хоменко.  - И до министерского приказа у наших поваров, был перечень продуктов, которые в школах использовать запрещено.

Так что обеды детей не оскудеют. Более того, с уходом чипсов и сухариков, учителя наоборот надеются на улучшение детского питания.

- Во всех школах есть духовые шкафы, пекут булочки, пирожки, - говрит рассказывает Зоя Наумова, завуч гимназии № 48. – Как только чипсы пропадут, дети станут больше этой выпечки есть. Она куда полезнее! Ведь то, что они едят сейчас – настоящий яд.

Почему это вредно

Жирная свинина. Содержит в большом количестве экстрактивные вещества, которые усиливают выделение желудочного сока и повышают кислотность желудка. Это вызывает гастриты и язвы желудка.

Грибы. Трудно усваиваются даже взрослым организмом. А детям до 12 лет диетологи запрещают их давать вообще. Даже у здоровых детей грибы вызывают несварение желудка, спазмы и колики в животе.

Майонез. Содержит много консервантов, красителей, усилителей вкуса. Злоупотребление майонезом усиливает головные боли, приступы хронической усталости, нервные расстройства.

Речная рыба. Повсеместно заражена глистами. К тому же, в наших загрязненных водоемах она вбирает огромное количество техногенной гадости. Уровень вредных веществ в ней сегодня превышает нормы в 15 раз!

Копченая рыба. В ней большое количество канцерогенов. Она содержит много соли, консервантов. Часто для придания товарного золотистого цвета ее подкрашивают искусственными красителями.

Газированные напитки. Содержат фтор, который выводит кальций из организма. От этого кости становятся хрупкими, неправильно развивается скелет ребенка. Появляются боли в суставах и сутулость.

Квас. Очень быстро портится. Требует тщательного соблюдения режима хранения. Иначе быстрое размножение микробов вызовет пищевое отравление или кишечное расстройство. При перебраживании в нем возрастает уровень алкоголя.

Чипсы. Перенасыщены канцерогенами, ароматизаторами, красителями. Содержат много соли и вызывают чрезмерную жажду. Все вместе ухудшает работу печени, почек и выводит из строя поджелудочную железу.

Сухарики. Содержат усилитель вкуса, искусственный ароматизатор, много соли и консерванты. К тому же, дети, когда едят сухарики, любят облизывать пальцы, а это увеличивает риск заражения глистами.

Орехи. Нельзя есть натощак. Они вызывают раздражение желудка с последующим расстройством стула, рвотой. А пристрастие к орешкам, обжаренным в масле с ароматизаторами, ведет к угревой сыпи и болезням поджелудочной.

Рисовые шарики. Перенасыщены синтетическими красителями, искусственными подсластителями и ароматизаторами. Подсластители ухудшают состояние крови, а чрезмерное содержание углеводов портит зубы.

Светлана ВОРОНЮК, "БЛИК"